ETIQUETAGE, TRACABILITE ET PRATIQUES OENOLOGIQUES
Le Décret n°2012-655 du 4 mai 2012 fixe des règles relatives à la désignation, la dénomination et la présentation de certains produits vitivinicoles ainsi que des règles relatives à la traçabilité de ces produits et à leurs conditions d'élaboration.
CONCOURS VINICOLES FRANCAIS
Liste des concours vinicoles français dont les médailles peuvent figurer dans l'étiquetage des vins produits en France (liste actualisée publiée au Boccrf...
ALLERGENES – LAIT ET OEUF mention obligatoire
Principe
L’étiquetage
des mentions lait et œuf est obligatoire si des résidus sont
retrouvés dans le produit final, grâce aux méthodes...
ALLERGENES – SULFITES (mention obligatoire)
Principe
Les
ingrédients ou autres substances qui sont à l’origine d’allergies ou
d’intolérances alimentaires chez les consommateurs doivent obligatoirement être
mentionnés...
MESSAGE / LOGO FEMMES ENCEINTES (mention obligatoire)
Champ d'application
Toute boisson alcoolisée présente sur le territoire
français. Cette mention s’applique aux boissons commercialisées et importées, y
compris...
VIEILLISSEMENT SOUS BOIS (mention facultative)
Définition
Précision quant à la méthode d’élaboration du vin qui renvoie à l’étape au cours de laquelle le...
UNITE GEOGRAPHIQUE PLUS GRANDE OU PLUS PETITE (mention facultative)
Définition
Précision quant à la provenance du vin par rapport à une origine géographique plus restreinte ou plus...
MILLESIME (mention facultative)
Définition
Le millésime désigne l’année de récolte des raisins.
Pour les produits dont...
NOM DE CEPAGE (mention facultative)
Définition
Le cépage désigne la variété de vigne dont le raisin est issu.
Champ...
EMBOUTEILLEUR (mention obligatoire)
Définition
L’embouteilleur est « la personne physique ou morale, ou le groupement de ces personnes établies dans l'Union européenne,...