BORDEAUX AQUITAINE RESTRUCTURATION (BA-r)
Bordeaux Aquitaine Restructuration est une association ayant pour objet:- d’aider les viticulteurs à mettre en œuvre toute opération de restructuration ou de...
ALLERGENES – LAIT ET OEUF mention obligatoire
Principe
L’étiquetage
des mentions lait et œuf est obligatoire si des résidus sont
retrouvés dans le produit final, grâce aux méthodes...
ALLERGENES – SULFITES (mention obligatoire)
Principe
Les
ingrédients ou autres substances qui sont à l’origine d’allergies ou
d’intolérances alimentaires chez les consommateurs doivent obligatoirement être
mentionnés...
MESSAGE / LOGO FEMMES ENCEINTES (mention obligatoire)
Champ d'application
Toute boisson alcoolisée présente sur le territoire
français. Cette mention s’applique aux boissons commercialisées et importées, y
compris...
VIEILLISSEMENT SOUS BOIS (mention facultative)
Définition
Précision quant à la méthode d’élaboration du vin qui renvoie à l’étape au cours de laquelle le...
UNITE GEOGRAPHIQUE PLUS GRANDE OU PLUS PETITE (mention facultative)
Définition
Précision quant à la provenance du vin par rapport à une origine géographique plus restreinte ou plus...
MILLESIME (mention facultative)
Définition
Le millésime désigne l’année de récolte des raisins.
Pour les produits dont...
NOM DE CEPAGE (mention facultative)
Définition
Le cépage désigne la variété de vigne dont le raisin est issu.
Champ...
TITRE ALCOOMETRIQUE VOLUMIQUE (mention obligatoire)
Définition
Le « titre alcoométrique volumique acquis » (TAV) s’entend de la
richesse du vin en alcool.
Déclaration d’Identification des Négociants
Depuis 2008, chaque négociant intervenant dans le conditionnement d’un vin AOC a l'obligation de s’identifier auprès de l’organisme...