Cahier des charges homologué par arrêté du 11 janvier 2024, et publié au boma du 18 janvier 2024
A noter les modifications suivantes, identiques à celles publiées en août 2023 pour les AOC Saint-Emilion, Saint-Emilion grand cru, Puisseguin Saint-Emilion):
1°) L’introduction de mesures agroenvironnementales (idem Aoc Bordeaux et Bordeaux sup.) :
– Obligation de retrait des pieds morts des parcelles
– Interdiction du désherbage chimique total des parcelles
– Obligation d’enregistrement de l’IFT (Indice de Fréquence de Traitement)
2°) L’introduction d’une obligation de certification environnementale:
– certification en agriculture biologique incluant l’atelier concerné,
– certification environnementale de l’exploitation de niveau 3,
– certification environnementale de l’exploitation de niveau 2,
– adhésion à une démarche bénéficiant d’une reconnaissance d’équivalence totale au niveau 2 de la certification environnementale des exploitations,
– adhésion à une démarche bénéficiant d’une reconnaissance d’équivalence partielle de niveau 2 de la certification environnementale pour l’atelier concerné.
