Documentation

VIEILLISSEMENT SOUS BOIS (mention facultative)

Définition Précision quant à la méthode d’élaboration du vin qui renvoie à l’étape au cours de laquelle le...

UNITE GEOGRAPHIQUE PLUS GRANDE OU PLUS PETITE (mention facultative)

Définition Précision quant à la provenance du vin par rapport à une origine géographique plus restreinte ou plus...

MILLESIME (mention facultative)

Définition Le millésime désigne l’année de récolte des raisins. Pour les produits dont...

NOM DE CEPAGE (mention facultative)

Définition Le cépage désigne la variété de vigne dont le raisin est issu. Champ...

TITRE ALCOOMETRIQUE VOLUMIQUE (mention obligatoire)

Définition Le « titre alcoométrique volumique acquis » (TAV) s’entend de la richesse du vin en alcool.

Déclaration d’Identification des Négociants

Depuis 2008, chaque négociant intervenant dans le conditionnement d’un vin AOC a l'obligation de s’identifier auprès de l’organisme...

Le magazine des professionnels de la viticulture depuis 1922 !

http://www.union-girondine.com Depuis 1922, l’Union girondine des vins de Bordeaux accompagne les professionnels du vin. Chaque mois, cette revue...

EMBOUTEILLEUR (mention obligatoire)

Définition L’embouteilleur est « la personne physique ou morale, ou le groupement de ces personnes établies dans l'Union européenne,...

NUMERO DE LOT (mention obligatoire)

Principe La Directive n°2011/91/UE du 13 décembre 2011 oblige à identifier le lot auquel appartient une denrée alimentaire. Les...

TENEUR EN SUCRE (mention obligatoire/facultative)

Principe L'indication de la teneur en sucre est obligatoire pour les vins mousseux, et facultative pour les autres...
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