Cahier des charges de l’AOC Margaux, modifié par arrêté du 31 mars et publié au boma du 13 avril 2023.
A noter les modifications suivantes :
1°) Une diversification de l’encépagement avec l’introduction du castets N en tant que variété à fin d’adaptation (Vifa): max. 5% de l’encépagement de l’exploitation et 10% de l’assemblage du lot commercialisé; sous réserve de la signature entre l’INAO, l’ODG et les opérateurs habilités concernés, d’une convention conforme à la convention cadre approuvée par le Cninao du 3 Juin 2021.
2°) L’introduction de mesures agroenvironnementales:
– « Les pieds morts doivent être évacués des parcelles, tout stockage de ces pieds morts est interdit sur les parcelles ».
– « Le désherbage chimique des tournières est interdit ».
– « Le désherbage chimique total des parcelles est interdit ».
– « Sur tous les inter-rangs, la maîtrise de la végétation, semée ou spontanée, est assurée par des moyens mécaniques ou physiques ».
– « Tout opérateur calcule et enregistre son indice de fréquence de traitement (IFT) ».