Cahier des charges homologué par arrêté du 14 octobre 2026 et publié au boma du 22 octobre 2026.
Rappel / Les modifications apportées en 2023 concernaient:
1°) l’introduction des cépages carmenère et petit verdot en tant que Vifa (variétés d’intérêt à fin d’adaptation) ;
2°) une modification de l’écartement entre pieds ;
3°) l’introduction de mesures agroenvironnementales (idem Aoc Bordeaux et Bordeaux sup.) : obligation de retrait des pieds morts des parcelles, interdiction du désherbage chimique total des parcelles, obligation d’enregistrement de l’IFT (Indice de Fréquence de Traitement).
Les modifications introduites en 2026 consistent à passer les cépages petit verdot N et carmenère N de la catégorie VIFA en cépages accessoires ; avec la définition de règles de proportion à l’exploitation et à l’assemblage (ensemble des cépages accessoires ≤40 %).
