UNITE GEOGRAPHIQUE PLUS GRANDE OU PLUS PETITE (mention facultative)
Définition
Précision quant à la provenance du vin par rapport à une origine géographique plus restreinte ou plus grande que la zone qui est à...
MILLESIME (mention facultative)
Définition
Le millésime désigne l’année de récolte des raisins.
Pour les produits dont les raisins sont récoltés en janvier ou
février, l’année de récolte est l’année...
NOM DE CEPAGE (mention facultative)
Définition
Le cépage désigne la variété de vigne dont le raisin est issu.
Champ d'application
Tous les vins.
Préalables
La mention d’un cépage, ou l’un de ses synonymes, suppose...
TITRE ALCOOMETRIQUE VOLUMIQUE (mention obligatoire)
Définition
Le « titre alcoométrique volumique acquis » (TAV) s’entend de la
richesse du vin en alcool.
Champ d'application
Tous les vins.
Principe
Le TAV est déterminé à partir du...
Déclaration d’Identification des Négociants
Depuis 2008, chaque négociant intervenant dans le conditionnement d’un vin AOC a l'obligation de s’identifier auprès de l’organisme de défense et de gestion gérant...
Le magazine des professionnels de la viticulture depuis 1922 !
http://www.union-girondine.com
Depuis 1922, l’Union girondine des vins de Bordeaux accompagne les professionnels du vin. Chaque mois, cette revue d’information viticole girondine a pour vocation de...
EMBOUTEILLEUR (mention obligatoire)
Définition
L’embouteilleur est « la personne physique ou morale, ou le groupement de ces personnes établies dans l'Union européenne, qui procède ou qui fait procéder pour...
NUMERO DE LOT (mention obligatoire)
Principe
La Directive n°2011/91/UE du 13 décembre 2011 oblige à
identifier le lot auquel appartient une denrée alimentaire. Les conditions
d’application figurent dans les articles R.412-3 à...
TENEUR EN SUCRE (mention obligatoire/facultative)
Principe
L'indication de la teneur en sucre est obligatoire pour les vins mousseux, et facultative pour les autres vins.
Mention obligatoire pour les vins mousseux
Champ d'application
Vins...
INDICATION DE PROVENANCE (mention obligatoire)
Principe
L’indication de la provenance permet d’indiquer le pays où est
produit le vin (art.45, rglt 2019/33).
Règles propres aux vins bénéficiant d'une AOC ou d'une IGP
art.45,...