Cahier des charges de l’AOC Fronsac, homologué par arrêté du 10 décembre 2024 et publié au Bulletin officiel du Ministère de l’Agriculture du 19 décembre 2024
A noter les modifications suivantes :
1°) Le passage du Cot (malbec) de cépage accessoire à cépage principal.
2°) L’introduction de mesures agroenvironnementales :
– Obligation de retrait des pieds morts des parcelles
– Obligation d’enregistrement de l’IFT (Indice de Fréquence de Traitement)
3°) Le renvoi des normes analytiques (acidité volatile et SO2 total) pour les vins conditionnés à la règlementation européenne.
4°) La suppression de la date de circulation entre entrepositaires agréés.
5°) La réduction de la durée d’élevage au 1er juin n+1 et avancée de la date de mise en marché à destination du consommateur au 30 juin n+1.
